Zwiebel fein würfeln und zum Gehackten geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen. Das Ganze in einem Topf schmoren und zu kleinen Klumpen zerteilen. Gurken schälen und würfeln, zu dem Gehackten geben und 5 Minuten mitschmoren lassen. Die Brühe mit 1 Liter Wasser vermengen und hinzufügen, dann die Sahne einrühren. Alles kurz aufkochen lassen und dann den Schmelzkäse einrühren und auflösen. Zum Schluss mit Dill und Curry würzen.
Dazu schmeckt ein frisches Baguette sehr lecker!
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