Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Speck würfeln. Zwiebeln und Speck in eine Glasform geben und bei 850 Watt 3 bis 4 Minuten dünsten. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen.
Die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden, mit Wasser und etwas Pfeffer zu dem Zwiebel-Speckgemisch geben. Alles gut vermengen und geschlossen bei 850 Watt 11 bis 12 Minuten dünsten. Sahne und Soßenbinder einrühren und noch einmal bei 850 Watt etwa 1 Minute aufkochen. Abschmecken und servieren.
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