Reife Avocados halbieren, Stein mit einem scharfen Messer entfernen. Avocados schälen, Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel legen. Mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Zwiebel und Tomaten klein schneiden, mit dem geschnittenen frischen Koriander mischen. Mit den übrigen Zutaten zum Avocadomus in die Schüssel geben, gut vermischen.
Als Dip zu Maischips servieren oder als Füllung für Taccos verwenden.
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