Grünes Pfeffersüppchen mit Feige und Banane

Zutaten für Portion(en)

1 Packung(en) Rahmspinat
0,5 Glas Pfefferkörner grün
1 Stk. Zwiebel
250 ml Wasser
250 ml Milch
200 ml Sahne
100 g Butter
1 Stange(n) Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
2 Stk. Feigen
1 Stk. Bananen

Zubereitung von Grünes Pfeffersüppchen mit Feige und Banane

Zwiebel schälen und fein würfeln. Spinat und Zwiebeln in Butter anschwitzen. Eingelegten grünen Pfeffer dazugeben, leicht aufkochen lassen, mit Wasser auffüllen, weitere 10 Minuten köcheln lassen, pürieren, dann Sahne und Milch hinzugeben und abermals weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Lauch und Petersilie waschen. Lauch in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken, Feigen und Bananen würfeln, alles in vorgewärmte Tassen geben und mit der Suppe auffüllen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Feuerblitz77

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