Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Spargel in 3 Teile schneiden, Kapern grob hacken. Kartoffelscheiben anbraten, salzen und pfeffern herausnehmen.
Spargelstücke anbraten, dann Kapern hinzufügen und kurz weiterbraten. Kartoffeln wieder dazufügen, alles durchmengen und würzen.
Auf Teller verteilen und je Portion 2 EL saure Sahne unterheben.
Dazu passt gegrilltes Fleisch oder Hähnchen.
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