Grüner Spargel mit Himbeeren

Zubereitung von Grüner Spargel mit Himbeeren

Grünen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in heißem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. In einer Pfanne Butter erhitzen und Spargel gut anbraten. Tomaten halbieren und in die Pfanne hinzufügen und kurz mit schwenken. Mit Sojasoße nach Geschmak ablöschen. Dann die Himbeeren hinzufügen und kurz mitschwenken.

Dieses Rezept passt hervorragend zu allen Fleischspeisen, als Vorspeise oder als Beilage. Auch ist es wunderbar ausbaufähig oder als Salat zu verwenden. Nur solltet Ihr nicht zu viele Himbeeren nehmen, da es sonst zu süß wird.