Loading...Grillbeilage – Ofenkartoffeln mit selbst gemachter Sour Cream
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die gewaschenen und gebürsteten Kartoffeln in wenig Salzwasser 10 Minuten vorkochen, dann abgießen und abdampfen lassen. Anschließend die Kartoffeln rundum mit etwas Rapsöl bestreichen, in Alufolie wickeln und 20 Minuten auf den Grill legen. Dabei öfter mal wenden.
Magerquark und Créme fraiche verrühren, mit Mineralwasser leicht aufschäumen. Knoblauch pressen, Schalotten schälen und würfeln. Die Lauchzwiebeln in dünne Streifen schneiden und zur Quarkmasse dazu mischen. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen.
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