Loading...Griechisches Zucchini-Omelett
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zucchino waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Beides in einer Pfanne in Öl ca. 5 Minuten anbraten. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse in die Pfanne gießen. Pfanne gut verschließen und alles in ca. 5 Minuten stocken lassen. Fetakäse über das fertige Omelett bröcken; mit Paprikawürfeln und Basilikumblättchen garniert servieren.
Dazu frisches Bauernbrot reichen.
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