Eisbergsalat in Streifen schneiden, Gurke längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und in Scheiben schneiden, Tomaten und Trauben halbieren, Schafkäse würfeln.
Alle Salatzutaten mit den Oliven in eine Schüssel geben. Mit Öl, Sahne, Balsamico, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen und abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Dazu passt Grillfleisch und warmes Fladenbrot.
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