Griechischer Gyros-Salat

Zubereitung von Griechischer Gyros-Salat

Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 4 EL Öl mit Thymian, Pfeffer und Paprika verrühren. Mit dem Fleisch mischen und mind. 30 Minuten marinieren. Zwiebel schälen, grob würfeln. Fleisch in einer erhitzten Pfanne rundherum ca. 5 Minuten goldbraun braten. Hälfte der Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz würzen. Auskühlen lassen. Spitzkohl putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Gurke und Tomaten waschen. Gurke schälen und würfeln. Tomaten in Scheiben schneiden. Joghurt, 4 EL Öl, Tzatzikigewürz und Zitronenschale glattrühren. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitetes Gemüse, Zwiebel, Gyros und Tzatziki-Soße in 8 Schälchen schichten.

Dazu passt ein kühles Bier! Mit Peperoni, Oliven und Thymian garnieren.