Loading...Gratinierter Porree mit Sahne – für Diabetiker geeignet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Porree abbrausen, putzen und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minunten blanchieren. Eiskalt abschrecken und in einem großen Sieb gut abtropfen lassen.
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2Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und sehr fein hacken.
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3Einen Auflaufform fetten, den Porree hinein geben, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Quark mit Sahne, Käse, 2 EL Sonnenblumenkernen verrühren.
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4Knoblauch sowie Petersilie unter die Masse ziehen.
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5Quarkcreme auf dem Porree verteilen, mit 1 EL Sonnenblumenkernen bestreuen und ca. eine halbe Stunde überbacken.
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