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Geschmortes Gemüse mit Schafskäse - für Singles | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Geschmortes Gemüse mit Schafskäse - für Singles | Gemüse

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Zutaten für 1 Portion(en)
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 Zehe(n)   Knoblauch
2 TL   Olivenöl
250 g   Brokkoliröschen
1 mittlere(s,r)   Aubergine frisch
100 g   Champignons
1 Msp.   Paprikaschote gelb
1 Dose(n)   passierte Tomaten
90 g   Schafskäse (light)
1 TL   Balsamico-Essig
1 TL   Thymian Gewürz
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
1 Prise(n)   Kreuzkümmel
1 Prise(n)   Kümmel

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Normale Zubereitung

  • Die Zwiebel würfeln, mit gepresster Knoblauchzehe im Olivenöl andünsten. Brokkoliröschen, Aubergine, Champignons und Paprikaschote kleinschneiden und mit dünsten. Passierte Tomaten und gewürfelten Schafskäse dazugeben. Mit Balsamico-Essig, Kümmel, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Thymian würzen und schmoren, bis das Gemüse gar ist.
    Als Beilage passen Kartoffeln sehr gut dazu.


Das Gemüse ist auch mit Chinakohl, Zucchini und Möhren sehr lecker!

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Geschmortes Gemüse mit Schafskäse - für Singles wurde bereits 252 Mal nachgekocht!

 

ilska




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