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Geschmorte Schalotten – eine köstliche Beilage auf dem Party-Büffet

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Zutaten für 8 Personen

250 g Möhren
750 g Schalotten
2 EL Zucker
4 EL Öl
4 EL Rotweinessig
250 ml Roséwein
2 EL Rosmarin Gewürz
2 EL Majoran Gewürz
2 EL Rosinen
50 g Pinienkerne
1 Prise(n) Salz & Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Gemüse schälen, Möhren in Stifte schneiden. Zucker im Öl bräunen. Schalotten und Möhren darin anbraten, salzen und pfeffern.
Rotweinessig, Roséwein sowie Kräuter zufügen und etwa 30 Minuten schmoren. Rosinen und Pinienkerne zufügen, abkühlen lassen.

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