(alternativ: Mett)
Brühe zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen, abbrausen und kleinschneiden. Mit dem Gemüse in die Brühe geben und ca. 15 Min. bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Mett, Majoran und die Hälfte der Zitronenschale verkneten. Mit feuchten Händen ca. 2 cm große Bällchen formen und im heißen Öl in einer großen Pfanne ringsherum ca. 10 Min. braten. Restliche Zitronenschale und die Petersilie unter die Suppe geben und kräftig abschmecken.
Fleischbällchen in die Gemüsesuppe geben und servieren.
Wärmt an kalten Tagen den Körper von innen.
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