Gemüsesuppe kalt oder warm
Zutaten für
Zubereitung von Gemüsesuppe kalt oder warm
Die Karotten und Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Brühe mit den Karotten und Kartoffeln sechs Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, die Zucchini und die Paprika säubern und alles in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls zur Suppe geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten und das Sambal Oelek (indonesische Würzpaste) in die Suppe geben. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Rezept: koche_gerne
Anmerkung und Kochtipps für Gemüsesuppe kalt oder warm
Kalt und warm zu genießen!
Dazu passen in Knoblauch geröstete Brotwürfel oder etwas Saure Sahne.
Sambal Oelek ist scharf, also vorsichtig würzen!
TIPP: Lässt sich gut einfrieren, dann die Tomaten erst nach dem Auftauen zur Suppe geben.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 15 Minute(n)
Koche_gerne
