Gemüsestrudel mit Feta

Zutaten für Portion(en)

1 kleine Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Oregano
1 Prise(n) Thymian
1 Prise(n) Rosmarin
1 Prise(n) Chiliflocken
1 EL Olivenöl
1 Packung(en) Feta
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Zucchini
1 Stk. Ei
1 Stk. Gemüsepaprika rot
1 Stk. Blätterteig
(alternativ: Strudelteig)

Zubereitung von Gemüsestrudel mit Feta

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Zwiebeln, Zucchini und Paprika würfeln, in Olivenöl anbraten und Knoblauch zufügen. Kräuter und Gewürze zugeben und mit Salz abschmecken.

Gemüse vom Herd nehmen und gewürfelten Feta dazugeben. Blätterteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und zu beiden Seiten zu einem Strudel zusammenklappen. Offene Seiten zusammnendrücken.

Mit etwas Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Anmerkung und Kochtipps für Gemüsestrudel mit Feta

Dazu schmeckt grüner Salat.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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Paulinchen82

Fragen, Anregungen und Lob

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und bin BEGEISTERT!!! Das ist mein neues Lieblingsgericht. Ich habe zusätzlich noch Karotten hineingeschnitten und zusammen mit den Gewürzen ergibt das ein leckeres Gemüsegericht, das ich auch ohne Strudel essen würde. Kompliment!!!

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von Paulinchen82

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