Vollkornreis in ausreichend Wasser garen (Wasser 2-fingerbreit über dem Reis). Die Putenbrust in Streifen schneiden und in Öl braten - aus der Pfanne nehmen.
Gemüsepaprika und Karotten putzen und in Streifen / Scheiben schneiden. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und die Karotten darin ca. 5 Minuten andünsten, die Paprikastreifen hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten dünsten. Dann den Reis und die Putenbruststreifen unter die Gemüsemischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Gewürzmischungen (China, Indien usw.) kann das Gericht immer wieder eine neue Geschmacksrichtung bekommen.
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