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Gemüsepfanne mit Weizen | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von biggimimi

 


Gemüsepfanne mit Weizen | Gemüse

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Foto: biggimimi
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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Weizenkörner
500 ml   Gemüsebrühe
3 mittlere(s,r)   Möhren
300 g   Kohlrabi
1 Hand voll   Zuckerschoten  

(alternativ: Zucchini)

40 g   Butter
125 ml   Sahne
1 EL   Speisestärke

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Normale Zubereitung

  • Weizenkörner über Nacht einweichen. Abgießen. In kochender Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen, Herd ausstellen, weitere 10 Minuten quellen lassen. Gemüse putzen, waschen, Möhren würfeln, Kohlrabi vierteln, Zucchini längs halbieren, beides in Scheiben schneiden. Möhren und Kohlrabi in heißer Butter anbraten, Brühe und Sahne zufügen, 15 Minuten dünsten. Zuckerschoten/Zucchini zugeben, weitere 7 Minuten dünsten. Weizen zugeben, durchrühren. Speisetärke in einer Tasse mit etwas von der Flüssigkeit aus der Pfanne glattrühren, zur Pfanne geben und unterrühren (zum Binden). Mit Petersilie bestreuen.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

haut mich nicht vom Hocker und auf Weizenkörner und Speisestärke kann man gut verzichten, ansonsten fix hergestellt und ganz sicher auch schmackhaft...

Geschrieben von unbekannter Gast:

Lecker

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

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biggimimi




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