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Gemüsepfanne mit Weizen | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von biggimimi

 


Gemüsepfanne mit Weizen | Gemüse

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Foto: biggimimi
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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Weizenkörner
500 ml   Gemüsebrühe
2 große(r)   Möhren
300 g   Kohlrabi
1 Hand voll   Zuckerschoten  

(alternativ: Zucchini)

40 g   Butter
125 ml   Sahne
1 EL   Speisestärke

Normale Zubereitung

  • Weizenkörner über Nacht einweichen. Abgießen. In kochender Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen, Herd ausstellen, weitere 10 Minuten quellen lassen. Gemüse putzen, waschen, Möhren würfeln, Kohlrabi vierteln, Zucchini längs halbieren, beides in Scheiben schneiden. Möhren und Kohlrabi in heißer Butter anbraten, Brühe und Sahne zufügen, 15 Minuten dünsten. Zuckerschoten/Zucchini zugeben, weitere 7 Minuten dünsten. Weizen zugeben, durchrühren. Speisetärke in einer Tasse mit etwas von der Flüssigkeit aus der Pfanne glattrühren, zur Pfanne geben und unterrühren (zum Binden). Mit Petersilie bestreuen.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Gemüsepfanne mit Weizen wurde bereits 243 Mal nachgekocht!

 

biggimimi




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