Putenschnitzel waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini waschen, putzen, in halbe Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Paprikaschote halbieren, putzen, weiße Trennwände und Kerne entfernen. Danach Schoten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Öl in Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und anbraten. Weizenkörner und Gemüse (auch verschiedene Bohnensorten passen prima) zufügenund andünsten. Brühe zugießenund abgedeckt ca. 10 Min.garen.
Zum Schluss mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Mit etwas Thymian garniert servieren.
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