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Gemüsepaella | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Gemüsepaella | Gemüse

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Foto: me_wow
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Zutaten für Portion(en) 
2 EL   Gemüsebrühe
1 EL   Olivenöl
1 TL   Safranpulver
1 l   Wasser
200 g   Champignons
50 g   Erbsen, TK
2 Zehe(n)   Knoblauch
2 kleine(r)   Lauchstangen
100 g   Naturreis
1 Bund   Petersilie, gehackt
2 Stk.   rote Paprikaschoten
2 EL   saure Sahne
1 kleine(r)   Zwiebel

Einfache Zubereitung

  • Naturreis ca. 2std. in Wasser einweichen und dann ca. 30 Minuten kochen.
    Paprikaschoten, Lauchstangen, Champignons und Zwiebeln klein schneiden und in Öl glasig andünsten. Reis und Erbsen unter das Gemüse mischen. Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
    Abschließend Safranpulver, saure Sahne und Petersilie hinzufügen.


2 Stunden Einweichzeit.

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 Zubereitung in 40 Minuten
 

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