Gemüsegratin mit Kassler

Zubereitung von Gemüsegratin mit Kassler

Rosenkohl schälen. Broccoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Paprika in Stücke schneiden.

Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend Gemüse waschen und in einem großen Topf kochen, bis es bissfest ist.

Das Kassler in Stücke schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.

Die Sahne mit den Eiern verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Maggi und Gemüsebrühe abschmecken.

Das gekochte Gemüse und Kassler in eine große Auflaufform geben und gut miteinander vermischen.

Die Sahnesauce über das Gemüse schütten. Darüber den Käse und die Mandelblättchen gleichmäßig verteilen.

Alles dann bei 180 °C ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Die Sahnesauce nicht zu sehr salzen, denn das Kassler gibt genug salzigen Geschmack ab.