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Gemüsegratin | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Gemüsegratin | Gemüse

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
8 Stk.   Kartoffeln
1 Prise(n)   Salz
150 g   Brokkoli
150 g   Blumenkohl
300 g   TK-Buttergemüse
125 g   Mozzarella
2 Stk.   Eier
100 ml   Milch
200 g   Kräuterfrischkäse
2 Prise(n)   Brühpulver
8 Scheibe(n)   Edamerkäse
300 g   Fleischwurst  

(alternativ: Leberkäse)


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Normale Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca.10 Min. kochen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen, zusammen mit dem Buttergemüse kurz blanchieren, abgießen und kalt abschrecken. Wurst und Mozzarella würfeln. Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe mit Milch, Frischkäse und Brühpulver verrühren.
    Hälfte Kartoffeln, Wurst, Gemüse nacheinander in eine Auflaufform schichten. Dabei auf jede Schicht etwas Eigelbmischung, Mozzarella und Käse geben. Mit restlichen Kartoffeln bedecken und Eischnee locker darauf streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Min. überbacken.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

Gemüsegratin wurde bereits 2471 Mal nachgekocht!

 

Davida




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