Gemüseeintopf

Suppe

- Zubereitungszeit: 25 Minute(n)
- bereits 1100 Mal nachgekocht!

Zutaten für Portion(en)

200 g Bauschspeck
(alternativ: Schinkenwürfel)
2 Stk. Zwiebeln frisch
6 große(r) Kartoffeln
6 große(r) Möhren
600 g Kohlrabi frisch
(alternativ: Kürbis frisch)
1 Stk. Petersilienwurzel
3 Zweig(e) Petersilie
1 Packung(en) Sahne
1 EL Öl
1 Prise(n) Muskat
0,5 TL Fondor
0,5 l Gemüsebrühe
(alternativ: Fleischbrühe)
1 Prise(n) Kümmelpulver
1 Prise(n) Pfeffer schwarz

Einfache Zubereitung

Den Speck in dem Öl mit den geschnittenen Zwiebeln zusammen andünsten lassen und das in Würfel geschnittene Gemüse mit der Brühe und den Gewürzen dazugeben. 35 Minuten garen, bis alles weich ist. Zum Schluss die Sahne und die gehackte Petersilie unterrühren. Entweder so servieren oder aber mit dem Zauberstab Dazu schmeckt frisches Baguette oder Brötchen guten Appetit.

Dazu schmeckt frisches Baguette oder Brötchen.