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Gemüseeintopf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Gemüseeintopf | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Bauschspeck  

(alternativ: Schinkenwürfel)

2 Stk.   Zwiebeln frisch
6 große(r)   Kartoffeln
6 große(r)   Möhren
600 g   Kohlrabi frisch  

(alternativ: Kürbis frisch)

1 Stk.   Petersilienwurzel
3 Zweig(e)   Petersilie
1 Packung(en)   Sahne
1 EL   Öl
1 Prise(n)   Muskat
0,5 TL   Fondor
500 ml   Gemüsebrühe  

(alternativ: Fleischbrühe)

1 Prise(n)   Kümmelpulver
1 Prise(n)   Pfeffer schwarz

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Einfache Zubereitung

  • Den Speck in dem Öl mit den geschnittenen Zwiebeln zusammen andünsten lassen und das in Würfel geschnittene Gemüse mit der Brühe und den Gewürzen dazugeben. 35 Minuten garen, bis alles weich ist. Zum Schluss die Sahne und die gehackte Petersilie unterrühren. Entweder so servieren oder aber mit dem Zauberstab Dazu schmeckt frisches Baguette oder Brötchen guten Appetit.


Dazu schmeckt frisches Baguette oder Brötchen.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

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