Loading...Gemüseeintopf 2015
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel fein würfeln, Kartoffeln und Karotten klein schneiden. Die Zwiebel im Öl dünsten und das Gemüse hineingeben, kurz anschmoren. Mit der Brühe, Pfeffer und Bohnenkraut würzen und erst dann das heiße Wasser zugeben. Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 20 Min. garen. Evtl. muss etwas Flüssigkeit nachgegossen werden. Die Tomaten grob würfeln und und mit dem Frischkäse zum Gemüse geben, weitere 10 Min. köcheln lassen.
Petersilie zugeben, abschmecken und servieren.
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