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Gemüseauflauf | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Gemüseauflauf | Gemüse

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Blumenkohl
400 g   Brokkoli
200 g   Möhren
200 g   Kochschinken
50 g   Butter
30 g   Mehl
250 g   Sahne
125 ml   Milch
120 g   Emmentaler
2 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Muskatnuss

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Einfache Zubereitung

  • Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen. Die Möhren fein würfeln. Den Schinken in Streifen schneiden.
    Salzwasser zum Kochen bringen und Blumenkohl darin 3 Min. garen. Dann die Möhren und den Brokkoli zugeben und zusammen weitere 7 Min. garen. Abtropfen lassen.
    Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl unter Rühren zugeben und hell anschwitzen. Mit Sahne und Milch aufgießen, ständig rühren und ein paar Minuten köcheln lassen. Den geriebenen Käse unterrühren, würzen und nochmals ein paar Minuten köcheln lassen.
    Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit dem Schinken bestreuen und mit der Käsesauce übergießen. Im Ofen etwa 15 Min. überbacken.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Andreas_Heinen:

Sehr lecker, und schnell zubereitet.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Gemüseauflauf wurde bereits 7568 Mal nachgekocht!

 

Davida




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