Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. Den Gorgonzola klein würfeln und darüber verteilen. Das Gemüse klein schneiden und in der Butter andämpfen, würzen und auf den Käse verteilen. Mit den restlichen Teigwaren bedecken. Milch, Eier und Gewürze mit dem Schwingbesen verrühren und über das Ganze verteilen. Mit Reibkäse bestreuen. Im Backofen bei 200 °C 25 Minuten überbacken.
Anstelle von frischem Gemüse 1 Paket tiefgekühlte Gemüsemischung verwenden oder nach Belieben 150 g Hackfleisch anbraten und mit dem Gemüse gemischt beigeben. Oder 100 g Schinkenwürfel beigeben.
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