Gemüse-Spieße mit Wasabi Dip

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden (Sparschäler), Mit Salz bestreuen, 5-10 Minuten Wasser ziehen lassen.
    Mit Küchenpapier abtupfen, dann wellenförmig und abwechselnd mit Tomaten und Pilzen auf die Spieße fädeln
    Dünn mit Öl bepinseln, jeweils 4 Stück in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten rundherum braten. Etwas abkühlen lassen, mit Gomasio und Pfeffer würzen.

    Wasabi, Creme fraiche und Joghurt zu einem Dip verrühren, zu den Spießen servieren.

    Dazu passt knuspriges Vollkorn - Baguette.