Gemüse mit Putenbruststreifen

Zubereitung von Gemüse mit Putenbruststreifen

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Rosenkohl putzen, waschen und halbieren, den Kohlrabi schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.

1EL Öl erhitzen, die Zwiebel darin anbraten, Rosenkohl und Kohlrabi dazugeben, bie mittlerer Hitze durchschmoren, mit Salz, Pfeffer und etwas Streuwürze abschmecken, zugedeckt garen lassen. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und unter das Gemüse mischen, vom Feuer nehmen und nur noch zugedeckt etwas ziehen lassen.

Das restliche Öl erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze knusprig anbraten mit Kräutersalz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Das Gemüse auf dem Teller verteilen und mit den Putenstreifen anrichten.

Dazu schmeckt Bohnensalat mit Lauchzwiebel und Paprikastreifen.

11g Ballaststoffe; 60mg Cholesterin