Gemüse-Lasagne

Zubereitung von Gemüse-Lasagne

Brühe, Milch und Sahne aufkochen. Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse putzen und waschen. Broccoli grob hacken, Möhren in Scheiben schneiden. Etwas Wasser und den Kräuterling-Würfel zum Kochen bringen. Möhren darin ca. 8 Minuten garen. Broccoli nach 5 Minuten zufügen. Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden. Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben und mit Lasagneplatten bedecken. Ein Drittel des Gemüses daraufgeben, mit Soße bedecken und den Vorgang 2 Mal wiederholen. Mit Lasagneplatten und Soße abschließen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Eventuell, falls die Lasagne zu braun wird, zwischendurch mit Alufolie abdecken. Gemüse-Lasagne mit Petersilie bestreut servieren.