Loading...Gemüse-Gulaschsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln grob würfeln. Fleisch klein schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Gulasch darin kräftig anbraten, salzen, pfeffern. Zwiebeln zugeben, andünsten. Mit 250 ml Wein und der Brühe ablöschen. Lorbeer und Nelken zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen. Karotten in Scheiben schneiden. Bohnen halbieren. Kartoffeln würfeln. Das Gemüse und den restlichen Wein zum Fleisch geben, aufkochen und bei schwacher Hitze weitere 45 Minuten köcheln lassen. Tomaten überbrühen, schälen und würfeln. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben. Nochmals abschmecken.
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