Möhren schälen, waschen und schräg in Scheiben schneiden. Paprika putzen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen und halbieren.
Öl in der Pfanne erhitzen. Möhrenscheiben und Paprikastücke darin 5 bis 10 Minuten dünsten. Fetakäse würfeln, mit den Tomatenhälften mischen, dazugeben und alles mit Kräutern und Salz pikant abschmecken.
Joghurt glattrühren und mit Kräutern und Zucker abschmecken. Kresse vom Beet schneiden, putzen und unterrühren. Pitataschen kurz im Backofen erwärmen. Gemüse einfüllen. Dip und das restliche Gemüse dazu servieren.
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