Loading...Gemüse-Couscous
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Couscous nach Packungsanweisung einweichen und dämpfen. Das Gemüse waschen, putzen und in Streifen schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Brühe angießen. Das Gemüse und die Rosinen hineingeben, den Knoblauch darüber pressen und alles zugedeckt ca. 4 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Kichererbsen abießen und dazugeben, einige Minuten leicht mitköcheln lassen. Den Sud abgießen und mit Sambal-Oelek abschmecken. Der Sud wird extra gereicht, eventuell als Vorspeise. Couscous auf einer tiefen Platt anrichten, das Gemüse daneben verteilen.
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