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Gelbe Paprika mit Reisfüllung - für Singles | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Gelbe Paprika mit Reisfüllung - für Singles | Gemüse

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Zutaten für 1 Portion(en)
50 g   Langkorn-Reis
1 große(r)   Paprikaschote gelb  

(alternativ: Orangefarbene Paprikaschoten)

50 g   Champignons frisch
1 kleine(r)   Zwiebel
1 TL   Rapsöl
20 g   Räucherspeck-Würfel (Packung)
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer
300 ml   Brühe Instant
1 Msp.   Sambal Oelek
10 g   Reibekäse (Tüte)

Normale Zubereitung

  • 1
    Reis in einem kleinen Topf in wenig Salzwasser nach der Packungsanweisung ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten. Von der Paprikaschote Deckel abschneiden, Schote entkernen, weiße Häutchen entfernen. Gemüse abbrausen, Champignons und Zwiebel fein hacken.
  • 2
    Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Speck und Pilze darin unter Rühren anbraten. Mit 100 ml Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Mischung mit Salz, Pfeffer und Sambal-Oelek würzen. Reis abgießen und mit dem Käse unterheben.
  • 3
    Reismischung in die Paprikaschote füllen. In einen kleinen Topf setzen, 200 ml Brühe angießen und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten dünsten.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
440 kcal
24g Fett
44g Kohlenhydrate
11g Eiweiß

Gelbe Paprika mit Reisfüllung - für Singles wurde bereits 126 Mal nachgekocht!

 

ilska




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