Die Hälfte des Schinken, abgezogene Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Alles in heißer Butter andünsten. Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und mit anschwitzen. Mozzarella quer halbieren, pfeffern, mit der Schinken-Kräuter-Mischung füllen. Je eine Schinkenscheibe um den Käse wickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 5 Minuten erwärmen. Backofengrill einschalten und kurz überbacken.
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