Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel aushöhlen. Zwiebel schälen und mit dem Zucchinifleisch sehr fein würfeln. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Champignons in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln und Zucchini solange braten bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Petersilie, Pfeffer, Salz hinzufügen. Frischkäse untermischen. Die Zucchinihälften mit der Masse füllen. Mit Käse bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 1 Stunde backen.
habs heut in der schule nachgekocht... es war suuuper :)aber nicht vergessen die zuchini vorher etwas zu salzen ansonsten top rezept ;)
Kleine Bemerkung:Keine Mengenangabe für die Champignons...
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
