Gefüllte Tortilla-Fladen mit Gemüse

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Möhren
1 kleine Kohlrabi
1 Stange(n) Staudensellerie
(alternativ: Bleichsellerie)
8 Stk. Kirschtomaten
100 g Buttermilchfrischkäse
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise(n) Currypulver
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 Zweig(e) Basilikum
2 Zweig(e) Estragon
4 Stk. Tortillafladen
1 Prise(n) Ingwerpulver

Zubereitung von Gefüllte Tortilla-Fladen mit Gemüse

Möhren, Kohlrabi und Sellerie putzen. Alles in feine Streifen schneiden. Tomaten putzen, achteln. Frischkäse glatt rühren. Mit Zitronensaft, Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterblätter abzupfen. Tortilla-Fladen nach Packungsanweisung zubereiten. Frischkäsemasse auf die Fladen streichen.

Gemüse in der Mitte darauf verteilen. Mit Basilikum- und Estragonblättchen bestreuen. Nach Belieben einrollen und z.B. als Tüte oder handliche Tasche in Gläser stellen. Dafür unteres Drittel des Fladenbrotes einschlagen, Fladen dann aufrollen. Nach Belieben mit Selleriegrün garnieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 159 kcal

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OmaRena

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