(alternativ: Butter)
Kohlrabi schälen, halbieren, ca. 30 Minuten in Salzwasser weich kochen. Währendessen Schinken würfeln. Wenn die Kohlrabi weich gekocht sind, die Hälften aushöhlen und das Ausgehöhlte aufheben. Schinken in Öl oder Butter erhitzen, Ausgehöhltes dazu geben und mit Creme frâiche vermengen. 2 TL Mehl zum Andicken unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die ausgehöhlten Kohlrabihälften füllen und mit Käse bestreuen. Kohlrabihälften bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Dazu Brat- oder Pellkartoffeln reichen. Dazu passend: Kräutersoße.
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