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Gefüllte Gurken | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Mona67

 


Gefüllte Gurken | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
3 EL   Salatcreme
150 g   Vollmilchjoghurt
1 EL   Meerrettich
2 TL   Zitronensaft
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 TL   Paprikapulver, edelsüß
1 Prise(n)   Zucker
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote, rot
2 Stk.   Frühlingszwiebeln
150 g   Nordseekrabbenfleisch
2 mittlere(s,r)   Mini-Farfalle

Einfache Zubereitung

  • Salatcreme mit Joghurt und Meerrettich glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Paprika waschen, viertel, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

    Beides mit den Krabben unter die Soße heben, evtl. nachwürzen. Die Gurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Auf eine Platte legen und mit dem Krabbensalat füllen.


Dazu passt Baguette.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
136 kcal
6g Fett
8g Kohlenhydrate
9g Eiweiß

Gefüllte Gurken wurde bereits 3280 Mal nachgekocht!

 

Mona67




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