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Gefüllte Blätterteigschnecken - vegetarisch | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von biggimimi

 


Gefüllte Blätterteigschnecken - vegetarisch | Gemüse

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Foto: kochrezept
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Zutaten für Portion(en) 
1 Stk.   Blätterteigrolle (Kühlregal)
150 g   Mozzarella
50 g   getrocknete Tomaten in Öl  

(alternativ: getrocknete Tomaten)

1 mittlere(s,r)   Paprikaschote gelb
1 mittlere(s,r)   Zwiebel  

(alternativ: Frühlingszwiebel)

1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
1 EL   Kräutermischung (z.B. Oregano, Thymian)
1 Hand voll   Käseraspel
2 EL   Olivenöl

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Normale Zubereitung

  • Den Blätterteig auf eine Arbeitsfläche legen, ausbreiten, etwas ausrollen. Ofen auf 200 Grad Oberhitze /180 Grad Umluft vorheizen.
    Mozzarella und getrocknete Tomaten in Öl abtropfen lassen, fein würfeln. Paprikaschote waschen, Zwiebel enthäuten, beides ebenfalls würfeln.
    Mozzarella mit gewürfeltem Gemüse mischen, auf dem Blätterteig verteilen. An den Rändern jeweils ca. 2 cm freilassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln.

    Den Blätterteig mit der Füllung von der Längsseite her möglichst fest zusammenrollen. Mit verquirltem Eigelb bepinseln. Die Rolle in ca. 2-3 cm-dicke Stücke schneiden und diese Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Etwas Käseraspel auf die Schnecken streuen.

    Ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

    Variante für Nicht-Vegetarier: Ca. 50 g Schinkenspeckwürfel unter die Masse mischen
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

jam,jam...so was fehlt mir hier in Thailand total und eben easy herzustellen??????

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich mache diese Schnecken auch immer ,allerdings mit Schmand ,frischen Kräutern gekochten Schinken und Lauchzwiebeln.Mal eine andere Variante von Dir werde ich mal probieren!

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Gefüllte Blätterteigschnecken - vegetarisch wurde bereits 4002 Mal nachgekocht!

 

biggimimi




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