Gedünstetes Kabeljaufilet auf Gemüse-Kartoffel-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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    Kabeljaufilets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft würzen. Anschließend mehlieren und leicht andünsten.
    Die angedrückten Knoblauchzehen im Olivenöl erhitzen. Die vorgegarten und halbieren Mini-Kartoffeln dazugeben und kross anbraten, ebenso den geschnittenen Paprika, die in Scheiben geschnittenen Champignons und den kleingeschnittenen Wirsing. Alles leicht durchschwenken und zum Schluss salzen, pfeffern und mit Thymian sowie Basilikum würzen. Das in Röllchen geschnittene Lauch darüber geben. Die Kabeljaufilets auf der Gemüse-Kartoffel-Pfanne anrichten.