Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen

Zubereitung von Gebratene Nudeln mit Huhn und Bambussprossen

Nudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit einem EL Öl mischen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben, Ingwer schälen und in Streifen schneiden.

Frühlingszwiebeln waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden, diese längs in feine Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Hühnerfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Das restliche Öl erhitzen. Die chinesischen Nudeln darin unter Rühren ein bis zwei Minuten braten, herausnehmen. Huhn mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln im Öl kurz durchschwenken. Paprika dazurühren und etwa eine Minute braten.

Bambussprossen etwa eine Minute mitbraten, mit der Sojasauce würzen. Die Nudeln dazugeben, mit Salz abschmecken und servieren.