Gazpacho

Zutaten für Portion(en)

1 große Salatgurke
1 mittlere Paprikaschote, rot
1 mittlere Paprikaschote, grün
2 Zehe(n) Knoblauch
5 EL Essig
5 EL Öl
150 ml Weißwein
1 Msp Pfeffer weiß
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Zucker
1 kg Tomaten, enthäutet
250 g Zwiebeln frisch

Zubereitung von Gazpacho

1 Stück der Salatgurke sowie jeweils die Hälfte der Paprikaschoten in Würfel schneiden. Alle übrigen Zutaten mit dem Mixer pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und in Suppentassen füllen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren die gewürfelten Gurken und Paprikastücke auf die Suppentassen verteilen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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ilska

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