Loading...Garnelen auf Chinakohlgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Garnelen auftauen, Schalotten abziehen und in Ringe schneiden.
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2Chinakohl putzen, halbieren, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Den Strunk herausschneiden, Kohl in 1-2 mm schmale Streifen schneiden. Möhren und Meerrettich schälen, Möhren in schmale Streifen schneiden, Meerrettichwurzel fein reiben.
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3Nun 2 EL Öl erhitzen und Schalottenringe sowie Senfkörner darin kurz andünsten. Chinakohl, Möhren und Meerrettich schmoren, mit Sherry-Essig, Sojasoße und Salz abschmecken. Das Koriandergrün unterheben.
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4Gewaschene und trocken getupfte Garnelen in restl. Öl auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten, salzen und auf dem Chinakohlgemüse anrichten.
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