Fruchtiger Spargel-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Spargel schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einemm großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hinzufügen und 10 - 15 Minuten gar kochen. Spargel abtropfen und erkalten lassen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rauke verlesen, waschen, abttropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    Créme lègére, Milch und Finesse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Spargel, Rauke und Erdbeeren auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.