Fruchtig marinierte Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Personen
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    Speisestärke, Madeira und Sojasauce verrühren, Hähnchenbrust würfeln, mit Marinade mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Hähnchenbrust in erhitztem Öl unter Rühren knusprig braten, aus der Pfanne nehmen. Sesam in restlichem Fett anrösten und in der Pfanne mit Honig, Essig und Senf zu einer Sauce vermische. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und halbieren. Salat waschen zerkleinern und auf Teller verteilen. Hähnchenfleisch und Erdbeeren darüber geben und mit der Sauce übergießen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.