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Frittata mit Mozzarella und Tomaten | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Frittata mit Mozzarella und Tomaten | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
200 g   Mozzarella
4 Stk.   Tomaten
0,5 Bund   Basilikum
6 Stk.   Eier
100 ml   Schlagsahne
40 g   Butter
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • 1. Die Tomaten waschen und halbieren, die Stielansätze entfernen, dann in Scheiben schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen. In ca. 1 cm dicke Scheiben, diese dann in Stifte schneiden. Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter in feine Streifen schneiden.

    2. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Basilikum unterrühren.

    3. Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eimasse hinein gießen und kurz stocken lassen. Mit den Tomaten und dem Mozzarella belegen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann knusprig braun braten. Zwischendurch die Pfanne immer wieder rütteln, damit nichts ansetzt.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Frittata mit Mozzarella und Tomaten wurde bereits 1429 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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