Fleischtomaten mit Schafskäse

Zubereitung von Fleischtomaten mit Schafskäse

1. Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und dann kleinhacken.
2. Den Schafskäse zerbröckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.
3. Mit Pfeffer und einigen Basilikum-Blättern würzen, dann in die Tomatenhälften füllen.
4. Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Margarine einfetten, die Tomatenhälften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C 10 bis 20 Minuten überbacken.
Beilage: Dazu passt zum Beispiel Baguette oder türkisches Fladenbrot oder auch Risotto.
Getränkeempfehlung: leichter Rosé (Frankreich oder Italien)

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten