Fitness-Salat

Zutaten für Portion(en)

100 g Blattsalate
0,5 Stk. Kohlrabi
1 Stk. Mohrrübe
3 Stk. Radieschen
4 Stk. Champignons
2 EL Sojasprossen
2 EL Weinessig
1 TL Senf
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Zucker
2 Msp Pfeffer
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung von Fitness-Salat

Salat putzen, waschen und Salatblätter zerkleinern. Kohlrabi, Mohrrüben und Radieschen ebenfalls, Champignons vierteln und alles miteinander vermischen.

Essig, Senf, Gewürze und Öl zu einer Salatsoße verrühren und über den Salat geben. Sonnenblumenkerne kurz ohne Fett anrösten und anschließend über den Salat streuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 365 kcal 34 g F 9 g KH 7 g E

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Leipzigerin84

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