Fisolengulasch zur Fastenzeit

Zutaten für 2 Personen
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    Fisolen waschen, putzen und etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anrösten, das Mehl dazugeben und kurz anschwitzen lassen, dabei immer gut umrühren. Mit Suppe aufgießen. Fisolen, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kapern, Kräuter, Essig und Tomatenmark dazugeben.
    Alles auf kleiner Flamme dünsten lassen, bis die Fisolen weich sind. Am Schluss den Sauerrahm unterrühren, abschmecken und eventuell nachwürzen.