Feuriger Zucchinisalat alla Mariechen00
Zutaten für
Zubereitung von Feuriger Zucchinisalat alla Mariechen00
Zucchini waschen, abtrocknen, schälen und mit einer Gurkenreibe in Scheiben schneiden. Mit einem EL Salz beträufeln und 2 Stunden ziehen lassen.
Essig, Zucker, Curry, Pfeffer und Senfkörner in einem großen Kochtopf aufkochen lassen. Zucchinischeiben in den kochenden Sud geben, kurz mit aufkochen lassen.
Zum Schluss noch einen TL Einmachhilfe zugeben, dann in vorbereitete Gläser geben. Die Gläser verschließen, den Rand mit einem Tuch abwischen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen beschriften und an einem kühlen Ort lagern.
Anmerkung und Kochtipps für Feuriger Zucchinisalat alla Mariechen00
Man kann Zucchini oder Gurken nehmen, es wurde beides ausprobiert und geht sehr gut.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 40 Minute(n)
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